工業鹽在(zai)工業上的(de)用途很廣(guang)，是化學工(gong)業的最基(ji)本原料之(zhi)📧一㊙️，被稱爲(wei)"化學工業(ye)之母"。基本(ben)化學工業(ye)主要産品(pin)中的鹽酸(suan)、燒堿、純堿(jian)、氯化铵、氯(lü)氣等主要(yao)是用工業(ye)鹽爲㊙️原料(liao)生産的。

工(gong)業鹽指的(de)是原鹽，原(yuan)鹽有湖鹽(yan)、井鹽和海(hai)鹽之分，其(qi)中海鹽因(yin)爲海水溶(rong)了多種元(yuan)素，所以海(hai)鹽的工業(ye)價值相對(dui)要高些🈲，食(shi)用💘價值要(yao)低些。

在工(gong)業上的用(yong)途很廣，是(shi)化學工業(ye)的最基本(ben)原料之一(yi)，被稱♉爲"化(hua)學工業之(zhi)母"。基本化(hua)學工業主(zhu)要産㊙️品中(zhong)的鹽酸、燒(shao)堿、純堿、氯(lü)🔞化铵、氯氣(qi)等主要是(shi)用工業鹽(yan)爲原料生(sheng)産的。有機(ji)合成🔞工業(ye)中需要大(da)量氯♈化鈉(na)。此外，還用(yong)于肥🈲皂制(zhi)造、陶瓷、玻(bo)璃生🐕産、日(ri)用化工、石(shi)油鑽探🏃🏻‍♂️、鑽(zuan)井工作液(ye)💞、完井液、石(shi)油化工脫(tuo)水液、建築(zhu)行業早強(qiang)🌈劑、生産塗(tu)料的凝固(gu)劑、橡膠行(hang)業乳💋膠凝(ning)結劑、造紙(zhi)工業添加(jia)劑及廢紙(zhi)🚶‍♀️張脫墨、化(hua)學工🧑🏽‍🤝‍🧑🏻業的(de)無機化工(gong)原料✊及硫(liu)酸根脫除(chu)劑，褐藻酸(suan)鈉的凝固(gu)劑、防治小(xiao)麥、蘋果、白(bai)菜等腐爛(lan)及食品防(fang)💋腐劑♉、制取(qu)金屬鈉及(ji)其他鈉化(hua)合物、鋼鐵(tie)熱處理介(jie)質等。在水(shui)處理、公路(lu)除雪、制冷(leng)冷藏等方(fang)面，鹽也有(you)廣泛的用(yong)途。

"工業鹽(yan)"這種提法(fa)不科學。在(zai)工業化時(shi)代之前，人(ren)們所說的(de)🐕鹽，特指生(sheng)活中調味(wei)用的食鹽(yan)，而不是現(xian)在化學科(ke)學中的"鹽(yan)"。然而現實(shi)生活中，相(xiang)當數量的(de)人文化水(shui)平不太🐉高(gao)，分不清生(sheng)活中的"食(shi)鹽"和化學(xue)中☔的"鹽"實(shi)質上的差(cha)别，以至發(fa)生多起誤(wu)食有毒鹽(yan)類，發生群(qun)體中毒的(de)事件。 生活(huo)中所說的(de)鹽，是指由(you)海💔水、鹽池(chi)、鹽井和鹽(yan)礦中加工(gong)提💰取得到(dao)的，它的主(zhu)要成分是(shi)氯化鈉( NaCl )，分(fen)别稱爲海(hai)鹽、池鹽、井(jing)鹽和岩鹽(yan)。人類的過(guo)去和未來(lai)，都是依靠(kao)這幾種鹽(yan)來攝入我(wo)們必需的(de)無👨‍❤️‍👨機鹽類(lei)。 随着🏃🏻‍♂️化學(xue)工業和化(hua)學科學的(de)發展，"鹽"這(zhe)一個字的(de)含義早已(yi)極大擴展(zhan)。中學化學(xue)課♌本就講(jiang)了，"鹽"是指(zhi)由"金屬離(li)子"(包括铵(an)離子)和酸(suan)根🔞離子🌈所(suo)組成的化(hua)合物。它們(men)種類✌️繁多(duo)、性質各異(yi)、外🔞觀不同(tong)，用途大相(xiang)徑庭。 由于(yu)食鹽的重(zhong)要性和高(gao)利潤，曆代(dai)政府對食(shi)鹽都采取(qu)專營政策(ce)，所以有了(le)"官鹽"和"私(si)鹽"的區别(bie)。近❄️年來，由(you)于營養衛(wei)生的要求(qiu)，在使用原(yuan)鹽加工爲(wei)精制鹽的(de)過程中，添(tian)加了少量(liang)碘酸鉀( KIO3)等(deng)營養物質(zhi)，因而就有(you)了🈲"合格"與(yu)"不合💔格"食(shi)鹽㊙️的區别(bie)。這幾種鹽(yan)的提法都(dou)是政策管(guan)理上的差(cha)異，而"鹽"的(de)成分并無(wu)實質上的(de)差别。"私鹽(yan)"和沒有添(tian)加🍓碘化鉀(jia)的"不合格(ge)鹽"，雖然違(wei)法确不會(hui)害命，并沒(mei)有"真鹽"和(he)"假鹽❤️"的分(fen)别，它們的(de)主要成分(fen)都是氯化(hua)鈉。

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